Juha od krumpira

Jednostavna, okrepljujuća juhica…

Potrebni sastojci:

• 400 g krumpira
• 100 g celerova korijena
• 100 g peršinova korijena
• 1 glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• 5 žlica maslaca
• 800 ml mesnog temeljca
• 100 g vrhnja za kuhanje
• sol papar

Po želji:
2 mlada luka (ili malo vlasca)
prepržene kockice krugha ili starog peciva

Postupak pripreme:
Povrće operite, ogulite i narežite na kockice.
luk i češnjak ogulite, nasjeckajte i propirjajte kratko na 2 žlice maslaca.
Dodajte kockice povrća, krako propirjajte zajedno sa lukom za zalijte sa temeljcem.
Posolite i popaprite.
Kuhajte oko 20 minuta nna srednje jakoj vatri.
Mladi luk operite i narežite na kolutiće.
Juhu izmiksajte, umiješajte vrhnje za kuhanje, pustite da zakuha i maknite sa vatre.
Poslužite sa kockicama prepečenog kruha i kolutićima mladog luka (ili sitno isjekanim vlascem).