Juha od mrkve i riže

Potrebne namirnice:

2 srednje mrkve
1 glavica crvenog luka
1 šaka riže
peršinov list
sol, papar
maslac
vrhnje za kuhanje (po želji)

Postupak:

Mrkvu naribajte, luk nasjeckajte na sitno, peršin također. Na maslacu kratko propirjajte luk, zatim dodajte rižu i nakon 1-2 minute zalijte toplom vodom ili temeljcem (mesnim ili povrtnim).
Posolite, popaprite prema ukusu. Nakon 10-ak minuta dodajte ribanu mrkvu i kuhajte još 10-ak minuta. Pred kraj kuhanja dodajte sitno sjeckani svježi peršin i malo vrhnja za kuhanje ako želite (može i bez).