Juhe sa medvjeđim lukom
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Medvjeđi luk u raznim kombinacijama….
Praktičan savjet:
Termičkom obradom medvjeđi lik gubi zanačajan dio svojih ljekovitih svojstava i zato ga nastojte ne kuhati (samo pofuriti) ili kuhati vrlo kratko.
Juha od medvjeđeg luka i poriluka
Potrebni sastojci:
- 400 g poriluka
- 50 g maslaca
- 1 l pilećeg temeljca
- 100 g medvjeđeg luka
- 250 g slatkog vrhnja
- 1 žlica soka od limuna
- sol, papar
Postupak pripreme:
- Poriluk operite i narežite na tanke ploške i kratko popržite na maslacu.
- Prelijte pilećim temeljcem i kuhajte cca 15 minuta na srednje jakoj vatri.
- Medvjeđi luk operite i narežite na tanke trakice pa ga dodajte kuhanom poriluku.
- Vrlo kratko prokuhajte pa izmiksajte štapnim mikserom u finu kašu.
- Dodajte slatko vrhnje, sol, papar i sok od limuna pa sve zajedno dobro promiješajte.
Juha od medvjeđeg luka
Potrebni sastojci:
- 300 g medvjeđeg luka
- 1 l pilećeg temeljca
- maslinovo ulje
- vrhnje za kuhanje
- sol papar
Postupak pripreme:
- Medvjeđi luk operite, iscijedite i narežite na sitnije dijelove.
- Na ugrijanom maslinovom ulju kratko propirjajte medvjeđi luk i zalijte pilećim temeljcem.
- Kuhajte par minuta, dodajte malo vrhnja za kuhanje, sol i papar.
- Izmiksajte štapnim mikserom i poslužite.
Juha od špinata i medvjeđeg luka
Potrebni sastojci:
- 400 g špinata
- 100 g medvjeđeg luka
- Maslinovo ulje i maslac
- 1 žlica brašna
- vrhnje za kuhanje
Postupak pripreme:
- Na pola maslaca, pola maslinovog ulja kratko popržite žlicu brašna.
- Dodajte pola l mlijeka i kuhajte uz miješanje dok se smjesa ne zgusne.
- Dodajte prethodno dobro oprani i malo nasjeckani špinat i kuhajte cca 5 minuta.
- Ukoliko je juha pregusta dodajte još mlijeka.
- Posolite i popaprite po želji.
- Pred sam kraj kuhanja dodajte nasjeckani medvjeđi luk i malo vrhnja za kuhanje.
- Izmiksajte štapnim mikserom i poslužite.
Juha sa medvjeđim likom i krumpirom
Potrebni sastojci:
- 2 manja krumpira
- 200-300 g medvjeđeg luka
- Vrhnje za kuhanje
- Sol, papar
- maslinovo ulje
Postupak pripreme:
- U slanu vodu (ili pileći temeljac) stavite kuhati kriške krupira.
- Kada je krumpir skuhan dodate medveđi luk (prethodno opran i nasjeckan na sinije dijelove).
- Kuhate 1-2 minute, dodate malo vrhnja za kuhanje.
- Popaprite po želji.
- Izmiksate štapnim mikserom i poslužite.
ostavite svoj komentar