Kiseli kupus iz pećnice

Jednostavna zimska hrana…

Potebni sastojci (za 4 osobe):

• 800 g kiselog kupusa
• 70 g suhe masnije slanine (narezati na kockice)
• 100 g pancete (narezati na tanke ploške)
• 2 češnja češnjaka
• 100 g kuhane šunke (narezati na ploške)
• ½ žličice kima
• 2,5 dl bijelog vina

Postupak pripreme:
Kiseli kupus ocijediti, staviti u prikladnu posudu za kuhanje, preliti vodom i kuhati na laganoj vatri 15 minuta.
Potom kupus ocijediti, dodati slaninu, protisnuti češnjak i sve dobro izmiješati.
Dno vatrostalne posude obložiti pancetom, preko pancete rasporediti polovicu kupusa, malo popapriti i posložiti malo kuhane šunke, rasporediti preostali kupus, posipati sa malo kima i preliti vinom.
Peći ua pećnici zagrijanoj na 200°C , 30-ak minuta.
Poslužiti sa pire-krumpirom ili sa krumpirom kuhanim u ljusci.

Napomena:
U ovo jelo mogu se dodati i domaće kobasice ili bilo koje drugo suho meso (puretina, svinjetina, carsko meso i sl.).
Po želji može se dodati i malo mljevene crvene paprike.
Šaka riže upit će višak masnoće.