Kokosovo mlijeko – home made

Bez aditiva, hranjivo i ukusno…

Potrebni sastojci (za cca ½ l mlijeka):

• 1 kokos
• 7 dl vode

Potreban pribor:

• nož
•  multipraktik
•  gaza
•  odvijač
•  pilica ili nož za prerezati kokos

Postupak pripreme:

Na kokosu napravite 2 rupe pomoću odvijača (i čekića po potrebi).
Kroz rupe pustite da izađe sva voda koja je unutra.
Kokos preporlovite (po potrebi si pomognite nožem ili pilicom).
Tupim nožem odvojite meso ok kokosa, dio po dio. Ostatke korice na mesu naknadno odvojite nožem.
Dobro operite kokos i nasjeckajte na manje komade.
U multipraktic stavite 3,5 dl kipuće vode i dodajte polovicu mesa od kokosa pa miksajte minutu-dvije.
Preko prikladne posude stavite gazu, usipajte smjesu iz multipraktika i ocijedite.
Potrebno je prilično stiskati da se iscijedi sva tekućina.
Postupak ponovite i sa drugom polovicom kokosa (znači 3,5 dl vruće vode i miksanje, pa cijeđenje).
Vode možete staviti i manje – dobit ćete gušće mlijeko.

Mlijeko pohranite u hladnjak. Na površinu ispliva gusta krema (poput vrhnja) koja se može pokupiti žlicom i korisatiti za juhe i dr. Kokosovo mlijeko u hladnjaku može stajati do 4 dana, a možete ga i zamrznuti.
Od kokosovog mesa koje ste iscijedili možete napraviti kokosovo brašno. Ostavite da se osuši pa koristite za kolače i druge slastice.