Krem juha od bundeve

Bogatstvo povrća i okusa…

Sastojci:

• 1 kg bundeve
• 3 mrkve
• 3 krumpira
• 2 mlada luka
• ½ zelene paptike
• grančica celera
• peršinov list
• vrhnje za kuhanje (po želji)
• 2 žlice maslinova ulja
• na vrh noža maslaca
• bučine sjemenke

Priprema:
Bundevu očistiti i narezati na ploškice, ostalo povrće također.
Staviti vodu da zakuha pa u nju ubaciti svo povrće i kuhati na laganoj vatri.
Dodati ulje, i začiniti paprom i solju.
kad je povrće odliti malo vode i ostaviti sa strane, a povrće izmiksati štapnim mikserom.
Po želji dodati vodu ostavljenu sa strane ili ne (ako volite gušću juhu).
Dodati vrhnje za kuhanje (a može i bez).
Očišćene sjemenke bundeve lagano popecite
Toplu juhu servirati posutu sa sjemenkama i po želji dodati još vrhnja.

“Pumpkin Soup” – Image courtesy of Apolonia at FreeDigitalPhotos.net