Kruh od crnog brašna

Bez aditiva…

Potrebni sastojci:

• 500 g crnog brašna
• 1,5 dl mlijeka
• 1,5 dl vode
• mala žličica soli
• pola kocke svježeg kvasca

Postupak pripreme:
Mlijeko, vodu i malo šećera zagrijati, zatim dodati kvasac i ostaviti da se digne.
Prosijati brašno, dodati malo soli i kvasac pa umijesiti glatko tijesto.
Ostaviti na toplom 20-ak da se digne.
Premijesiti tijesto i staviti u protvan za pečenje prethodno premazan masnoćom.
Ostaviti na toplom da se još jednom digne pa staviti peći u pećnicu zagrijanu na 220°C.