Kukuruzno ulje

Iz zrna ili klica kukuruza…

Nerafinirano ulje od kukuruza ima bogat okus (kukuruza) i glatko je poput maslaca. Tamnije kukuruzno ulje proizvodi se od
cijelog zrna, a svjetlija vrsta od kukuruznih klica.
Sadrži velike količine linolne kiseline, ali je siromašno linolenskom kiselinom pa je stoga znatno stabilnije. Odlikuje se visokim sadržajem vitamina E, te najviše zbog toga spada u nutritivno visokovrijedne namirnice.
Koristi se za kuhanje, brzo pirjanje, pečenje ili za preljeve i umake i pripremu salata. Lako se zapjeni.