Maslac sa žačinskim biljem

Idealan za pripremu i začinjavanje hrane…

Maslac sa začinskim biljem jedan je od načina pohrane začinskog bilja kroz kraće vrijeme. Za izradu se mogu koristiti sve svježe začinske biljke. U hladnjaku tako pripremljen maslac može stajati tjedan dana, a ukoliko ga pohranimo u zamrzivač može trajati 2-3 mjeseca.
Ovako pripremljen maslac može se koristiti za pripremu i začinjavanje mnogih jela, a posebno mesa, ribe i povrća, za profinjene sendviče ili pak aromatične kolačiće.
Neslani biljni maslac može se upotrijebiti i za pripremu masti i krema.

Predlažemo par osnovnih verzija. Mogućnosti su beskrajne…

Maslac od češnjaka

Potrebno:

• 4 žlice češnjaka
• 100 g maslaca
• malo soli

U omekšali maslac umiješati usitnjeni češnjak i sol.
Smjesu staviti u plastičnu foliju i valjaksto oblikovati.
Do posluživanja pohraniti u hladnjaku.
Poslužiti uz meso, ribu, povrće, špagete, jela od jaja, prepečeni kruh i dr.

Maslac s vlascem

Potrebno:

• 100 g maslaca
• 4-5 žlica usitnjenog vlasca
• 1 žlica limunovog soka
• malo soli

Omekšali maslac izmiješati s vlascem, sokom od limuna i soli.
Smjesu staviti na plastičnu foliju i valjkasto formirati.
Do upotrebe ostaviti u hladnjaku.
Poslužiti uz pečenu janjetinu, teletinu, puretinu, jetrica, prepečen kruh i sl.

Maslac s medvjeđim lukom

Potrebno:

• 3 žlice usitnjenog medvjeđeg luka
• 100 g maslaca
• 1 čajna žlica maslinovog ulja
• papar, sol

Sve sastojke izmiješati s omekšalim maslacem, staviti na plastičnu foliju i formirati i valjak.
Do posluživanja pohraniti u hladnjak.
Poslužiti uz pečeno meso, ribu i krumpir, s prepečenim kruhom…

Maslac s kaduljom

Potrebno:

• 1-2 žlice usitnjenih listova kadulje
• 50 g maslaca
• malo soli

S omekšalim maslacem izmiješati kadulju i sol, položiti na foliju i valjkasto oblikovati.
Pohraniti u hladnjaku do posluživanja.
Poslužiti s riibom, krumpirom, prepečenim integralnim kruhom i sl.