Mekani čokoladni kolač

Za male čokoladoljupce…

Potrebni sastojci:

• 150 g čokolade za kuhanje
• 3 žlice vrhnja (slatkog ili kiselog)
• 125 g maslaca
• 3 jaja
• 125 g šećera u prahu
• 125 g brašna (prosijati)
• prstohvat soli

Postupak pripreme:
Čokoladu istrgati na manje komade, rastopiti u prikladnoj posudi, na pari ili sasvim laganoj vatri.
Dodati slatko (ili kiselo vrhnje), promiješati i skloniti sa vatre.
Dodati komadiće maslaca i sve izmiješati da smjesa bude homogena.
Odvojiti žutanjek od bjelanjaka.
Žutanjek imutiti sa šećerom, od bjelanjaka napraviti snijeg.
Žutanjke uz miješanje (kuhačom) po malo dodavati u smjesu sa čokoladom.
nastavljajući miješati dodavati i brašno.
Na kraju umiješati i snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izliti u okrugli kalup za torte (podstavljen papirom za pečenje) i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
Ostaviti da se ohladi pa potom izvaditi iz kalupa.

U kolač se mogu dodati borovnice, maline, višnje…
Odličan je uz sladoled od bourbon vanilije, uz kremu od vanilije i sl.