Mignon torta sa kokosom

Jednostavna priprema, odličan rezultat…

Potrebni sastojci:

Biskvitno tijesto:

• 7 jaja
• 150 g šećera
• 150 g kokosovog brašna
• 15 žlica glatkog brašna
• prašak za pacivo

Krema:

• 1 l mlijeka
• 8 žlica šećera
• 4 žutanjka
• 1puding od vanilija
• 4 žlice glatkog brašna
• 200 g maslaca

 

Postupak pripreme:
Od navedenih sastojaka napraviti biskvit (prvo izmutiti jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke).
Na dno kalupa za torte staviti papir za pečenje, a stranice malo namastiti.
Bikvit peći ½ sata na 180°C.
U prikladnoj posudi izmiksati 4 žutanjka i 2 dl mlijeka.
8 dl mlijeka staviti na vatru zajedno sa šećerom.
Žutanjcima i mlijeku dodati brašno i vrećicu pudiga od vanilije i sve dobro izmiksati.
Dobivenu smjesu uz miješanje izliti u mlijeko i šećer.
Smjesa će postajati sve gušća, kuhati par minuta na laganoj vatri.
U toplu kremu umiješati maslac i sve dobro izmiksati da krema bude glatka.
Gotovi biskvit prerezati po pola i staviti na njega sloj kreme.
Dio kreme ostaviti za premazati cijelu tortu i na kraju posipati kokosovim brašnom.