Palačinke – osnovni recept
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Svi ih vole…
Potrebni sastojci (za 4 osobe):
- 1 jaje (sobne temperature)
- prstohvat soli
- 2 d l mlijeka (toplog)
- 2 dl vode (može i mineralna voda)
- 1 žlica ulja
- 200-250 g polubijelog (ili glatkog) brašna
Postupak pripreme:
Sve sastojke izmiksati u glatku smjesu, bez grudica.
Pustiti da smjesa odstoji nekih ½ sata.
Tavu za pečenje palačiki namastiti i na vruću tavu izlijevati smjesu (da palačinke ne budu predebele niti pretanke).
Dodatno:
U tijesto se može dodati i čašu piva ili snijeg od bjelanjka kako bi palačinke bile rastresitije.
Za dobru palačinku potrebno je dvije minute pečenja u tavi (minutu sa jedne, minutu sa druge strane).
Neki kuhari preporučuju da se jaje ne stavi odmah cijelo, nego da se žutanjak stavi odmah, a bjelanjak prvo umuti u snijeg pa onda doda u smjesu.
Može se staviti i malo praška za pecivo ili sode bikarbone (prstohvat).
Palačinke se mogu puniti marmeladom, voćem, sladoledom, sirom, ribom, piletinom, gljivama i dr.
ostavite svoj komentar