Panna cotta

Osvježavajuća slastica…

Sastojci:
• 500 ml slatkog vrhnja
• 1 vrećica želatine u prahu
• 150 ml mlijeka
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 mahuna vanilije
• domaći pekmez od malina

Priprema:
Pomiješati slatko vrhnje, mlijeko, šećer u prahu i sjemenke vanilije.
Staviti na laganu vatru i kada zavrije, kuhati još 15-ak minuta.
U međuvremenu želatinu namočiti s nekoliko žlica vode ili mlijeka i pustite 10-ak minuta da nabubri.
Kada je vrhnje kuhano, umiješati u njega želatinu pa je uz miješanje otopiti u vrhnju. Smjesu preliti u kalupe prethodno namočene vodom.
Rashladiti je na sobnoj temperaturi i potom prebaciti u hladnjak da se stisne do kraja.
Servirati sa žličicom pekmeza  i/ili sa svježim voćem.