Paprikaš na posteljici od krumpira i sira

Sočno i fiiinooo…

Sastojci (za dva omleta):

• 1luk (crveni)
• 1 crvena paprika
• 4 žlice maslaca (ili pola maslaca, pola maslinovog ulja)
• 4 šake svježeg špinata
• 4 srednja krumpira
• 2 šake naribanog sira
• papar, sol

Priprema:
Luk narezati na tanje trakice, papriku također.
Naribati krumpir i sir.
Na maslacu propirjati luk, dodati papriku i kad paprika omekša dodati špinat.
Posoliti i popapriti pa kratko pirjati (dok špinat ne uvene).
Ostaviti sa strane na toplom.
U drugoj tavi otopiti maslac pa na njega baciti naribani krumpir.
Promiješati, posoliti i popapriti.
Kad je krumpir s donje strane malo uhvatio koricu, preko njega rasporediti naribani sir.
Kad se sir otopi preko ‘omleta’ rasporediti smjesu od paprike, luka i špinata.
Servirati preklopljeno i posipano mladim lukom, peršinom, umakom od vrhnja, jogurtom, čime god želite ili bez ičega…

Pogledajte filmić…