Pečeni kesteni

…iz pećnice

U trgovinama se tijekom jeseni pojave tave sa rupicama, za pečenje kestena. Kesteni se u njima lijepo peku na plinskom štednjaku no, za vrijeme pečenja i okretanja kestena stvara se popriličan nered na štednjaku i oko njega.

Odlični kesteni mogu se ispeći i u pećnici, bez nereda. Svaki kesten zareže se malo nožem (samo kora) i položi se u protvan za pečenje u koji se stavi papir za pečenje. Pećnica se zagrije na 180°C, kesteni se poškrope vodom i stave peći na cca 30-40 minuta. Ukoliko voda ispari treba je dodati pa kesteni neće biti suhi.
Kestene po završetku pečenja staviti u prikladnu posudu i pokriti kuhinjskom krpom. Neka tako ostanu desetak minuta, lakše će se guliti.

Oni koji više vole kuhane kestene mogu ih skuhati u ekspres loncu – treba ih kuhati cca 15 minuta ako su za jelo, a malo duže ako su za pire.