Piletina iz pećnice

S mozzarellom, bosiljkom i rajčicom…

Sastojci:

• 2 kom pilećih prsa
• 1 pakiranje mozzarelle
• stručak svježeg bosiljka
• dvije srednje rajčice
• kiselo vrhnje (ili vrhnje za kuhanje)
• maslinovo ulje
• papar, sol

Priprema:
Rajčicu narezati na fete debljine pola cm.
Mazzarellu također.
Bosiljak natrgati na listiće.
Pileća prsa oprati, osušiti pa zarezati poprečno (ne zarezati do kraja), na način da ostavite male džepiće.
Posoliti i popapriti.
Pileća prsa položiti u vatrostalnu posudu prethodno nauljenu maslinovim uljem.
U svaki džepić od prsa staviti krišku mozzarelle i listić bosiljka.
Sa strane rasporediti kriške rajčice i još par listića bosiljka.
Sve zajedno odozgora nauljiti maslinovim uljem (sasvim malo).
Preko svega rasporediti vrhnje i staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C.
Peći nekih pola sata.
Poslužiti samostalno uz prepečeni kruh ili uz kuhani krumpir, pečeni krumpir, blitvu s krumpirom, što god volite….