Pita od poriluka

I sira…

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

• ½ kg poriluka
• ½ kg kora za savijače
• ½ kg fete ili nekog drugog bijelog sira
• 5 jaja
• 100 g kiselog vrhnja
• 100 g gustog jogurta
• malo ulja
• sol, papar (sasvim malo)

Postupak pripreme:
Poriluk oprati, ocijediti izrezati na kolutove i potom propirjati na tavi (na malo masnoće) dok ne omekša pa ostaviti da se ohladi.
U prikladnoj posudi izmrviti sir, dodati jaja, kiselo vrhnje i jogurt, i ohlađeni poriluk, posoliti i popapriti po ukusu.
Sve dobro izmiješati.
Posudu za pečenje (vatrostalnu okruglu npr.) premazati masnoćom pa staviti dvije kore, pokapati ih uljem (ili rastopljenim maslacem) i staviti smjesu od poriluka i sira.
Dok ne potrošite svo tijesto redati – kora, ulje (ili maslac) smjesa od sira i poriluka.
Završiti s dvije kore i premazati ih smjesom vode i ulja.
Ostaviti ½ sata da kore upiju dio smjese pa stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C.
peći oko 40 minuta.

Ili možete napraviti trokutiće (kao na slici) za neku posebnu prigodu…