Polpete od purećeg mesa i tikvica

Fina mesno-povrtna kombinacija…

Za 4 osobe:

• 50 dag purećeg mljevenog mesa
• 1 tikvica (srednje veličine)
• 2 šalice kuhane riže
• 1 jaje
• nekoliko žlica brašna u smjesu + za uvaljati polpete (mogu i krušne mrvice)
• đumbir u prahu
• sol
• papar

Tikvicu naribati, malo posolit i ostaviti da pusti sok.
Ocijediti i staviti u veću zdjelu.
Rižu operati i skuhati u slanoj vodi i ocijediti.
Dodati rižu naribanim tikvicama.
U smjesu zatim dodati i mljeveno pureće meso.
Kako bi se svi sastojci lijepo povezali dodati jedno jaje i toliko brašna da polpete ne budu premekane.
Sve začiniti pa dobro izmiješati.
Uzimati dio po dio smjese i rukama oblikovati male polpete.
Uvaljati ih u brašno i staviti na malo pobrašnjeni tanjur.
Peći na vrućem ulju ( ne stavljati u hladni ili mladko) na srednjoj temperaturi nekoliko minuta dok ne posmeđe i odložiti na tanjur s papirnatom salvetom (da popije višak masnoće).
Poslužiti ih jtople (ukusni su hladni).
Uz njih možete servirati npr. pire krumpir, šalšu i sezonsku salatu.

Dobar tek!