Popečci od mladog luka

Sastojci:

  • 2 – 4 mlada luka (ovisno o veličini)
  • 2 srednje velika krumpira
  • 1 mrkva
  • 2 jaja
  • sjeckani svježi peršin
  • svježe naribani muškatni oraščić
  • sol i papar
  • pet feta starog kruha
  • krušne mrvice (po potrebi)
  • malo griza (može i pirovog integralnog)
  • malo vode (po potrebi)
  • žlica maslinovog ulja za smjesu + masnoća za pečenje

Postupak:

Stari kruh isjeckati i poškropiti toplom vodom da omekani.
Dodati naribane krumpir i mrkvu i sitno nasjeckani mladi luk.
Dodati i ostale sastojke, osim mrvica.
Rukama dobro izmiješati sve sastojke da se povežu.
Na kraju dodati krušne mrvice (prema potrebi).
Oblikovati kuglice, potom ih dlanovima spljoštiti u oblik polpeta, uvaljati u mrvice i peći sa svake strane par minuta, u vrućem ulju (ili u pećnici na 180°C, poslagane na masnom papiru, 10ak minuta s jedne i potom 10ak minuta s druge strane).

Poslužiti se mogu uz fino domaće vrhnje u koje se stavi nasjeckanog svježeg vlasca, soli i crvene paprike ili sitno nasjeckanog češnjaka, prema ukusu.  

Image by bohacekmarek from Pixabay 

ostavite svoj komentar