Povrtni ujušak

Šareni obrok iz jednog lonca…

Sastojci:
• 2 male tikvice
• 1 crveni luk
• 3 paprike (može raznobojne)
• 1 mrkva
• 1 manja glavica cvjetače (ili par cvjetova )
• manja glavica brokule (ili par cvjetova )
• 2 srednja krumpira
• šaka mahuna
• češanj češnjaka
• malo stabljike celera
• majčina dušica
• papar, sol, šećer

Priprema:

Povrće navedeno na listi sastojaka ili po izboru (ovisno što volite i nađete).
Povrće oprati, očistiti i narezati na kockice ili na tanke rezance.
Povrće u lonac valja stavljati kuhati ispravnim vremenskim slijedom.
Na malo ulja prepržiti mrkvu, luk, kockice krumpira i papriku.
Pirjati deset minuta uz miješanje, pa sve zaliti litrom i pol vode.
Kad zakipi, smanjiti vatru i kuhati 20 minuta.
Nakon toga dodamo celerovu stabljiku, karfiol i mahune.
Sve kuhati još 15 minuta.
Na kraju dodati i kockice tikvica, brokulu, majčinu dušicu, sitno sjeckani češnjak, sol i žličicu šećera.
Začiniti maslinovim uljem i kuhati još 5 minuta.
Serviramo vruće.
Dobar tek!

Image courtesy of tiramisustudio at FreeDigitalPhotos.net