Prednosti sezonskih namirnica

Za prirodni odabir…

Pristupačnost
U cijenu hrane uključen je uzgoj, transport i skladištenje. Sezonske namirnice pristupačnije su po cijeni jer je ponuda veća, troškovi zbrinjavanja su manji. Ukoliko je namirnica iz lokalnog uzgoja i cijena transporta još je manja. Navedeno bi namirnicu trebalo učiniti pristupačnijom po cijeni.

Bolji okus
Namirnice koje jedemo u njihovoj sezoni ukusnije su zbog dozrijevanja u prirodnim uvjetima. Hrana u sezoni ima bogatiji, puniji okus.

Ekološki izbor
Uzgajanje namirnica izvan sezone podrazumijeva povećano korištenje kemijskih spojeva koje štete i samim namirnicama i prirodi u cjelini.
Uzgoj u sezoni manje je zahtjevan i značajno manje štetan za okoliš.

Zdravije
Kemijski spojevi koji se koriste za uzgoj namirnica izvan njihove sezone negativno djeluju na zdravlje konzumenta. Posljedica toga je zabluda da jedemo zdravu namirnicu, dok zapravo u tijelo unosimo i otrove. Uz to, namirnice su najbogatije nutrijentima na vrhuncu sezone. Stoga je dobro znati kad dozrijeva određeno voće i povrće i konzumirati ih u tom periodu.

Photo courtesy of Pixabay