Prhki keksići

Zvjezdice, cvjetići, srca…

Potrebni sastojci:

• 30 dag oštrog brašna
• 5 dag šećera u prahu
• 20 dag maslaca (sobne temperature)
• ekstrakt vanilije
• pekmez po želji

Postupak pripreme:
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto. Prvo prstima izmrvite maslac, a potom mijesite dok ne dobijete smjesu podatnu za valjanje.
Od tjesta formirajte loptu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Pobrašnite podlogu za valjanje, ohlađeno tijesto premijesite i potom razvaljajte na debljinu 2-3 mm.
Modlicama oblikujte cvjetiće, boriće, loptice, zvjjezdice…
Na polovici izrežite krug u sredini.
Preostalo tijesto opet razvaljate i ponovite priču sa kalupima i tako dok ne potrošite tijesto.
Upalite pećnicu na 180°C.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite kolačiće.
Pecite 5-7 minuta (oblicima za rupom trebati će manje vremena da se ispeku).
Kolačići ne smiju postati smeđi, zato pazite.
Pečene kolačiće ostavite da se ohlade i potom ih punite pekmezom – pola žličice pekmeza na oblik bez rupe, nježno poklopite i lsasvim lagano pritisnite da se polovice zalijepe.

Servirajte lagano posipane šećerom u prahu.

Radite li srčeka za Valentinovo pekmez neka bude jarko crvene boje, za Božić to mogu biti zvjezdice sa pekmezom od šljiva, za Uskrs kružići sa marmeladom od marelica…