Prhko tijesto za pite

…evo, da podijelim i ja sa Vama svoj (obiteljski) recept za pite, koji jednom kad probate garantirano ne koristite druge recepture…

Tijesto zamijesite od slijedećih sastojaka:

• 30 dag oštrog brašna
• 10 dag šećera
• 3 žumanjka
• 15 dag margarina (najbolje sobne temperature)
• 2 jušne žlice vrhnja
• 1 pecilni prašak

– podijelite na pola i razvaljate…prva polovica je za donji dio kolača, a druga polovica za gornji…
– ovo je količina za one uže i malo više tepsije, a ako je tepsija ona koja zauzima cijelu širinu pećnice, jednostavno sastojke udvostručite
– ono najbolje je to što ovo tijesto ne treba ni dizati ni stavljati u zamrzivač, ne mrvi se i ono najvažnije uspjeva svaki put, čak i mladim kuharima i kuharicama…

Irena Matotek