Prirodno osvježenje: domaći sladoledi bez šećera i kemije

Većina kupovnih sladoleda, čak i onih “premium“, sadrži velike količine šećera, zasićenih masnoća, umjetnih aroma, emulgatora i konzervansa. Osim što su kalorijski bogati, često su nutritivno siromašni. I dok nas na prvu rashlade i razvesele, često nas ostave s osjećajem težine, žeđi ili grižnje savjesti

S druge strane, domaći sladoledi mogu biti jednostavni, ukusni, prirodni i lagani, a da ne zahtijevaju puno vremena, skupih sastojaka ni posebnu opremu.

Dobra vijest je da se sladoled možemo napraviti kod kuće, jednostavno, brzo i zdravije.

Osnova? Smrznuto voće + prirodni jogurt ili biljna krema + malo začina ili dodataka po želji. Bez dodanog šećera, bez konzervansa, a s puno svježine, boje i okusa.

---

Mango sladoled s kokosovim jogurtom

• 1 veliki zreli mango (nasjeckan i zamrznut)
• 2 žlice kokosovog jogurta (ili grčkog jogurta)
• malo limunovog soka
• po želji: listići kokosa ili malo meda

Postupak:
Izmiksajte sve sastojke u blenderu dok ne dobijete kremastu smjesu. Može se jesti odmah kao ili zamrznuti za kasnije.

Banana-kikiriki sladoled

• 2 zrele banane (zamrznute)
• 1 žlica maslaca od kikirikija (100% kikiriki)
• 1 žlica kakaa (opcionalno)
• malo vanilije

Ovaj sladoled je super zasitan, bez šećera, a pun okusa. Po želji možete dodati malo krupno mljevenih badema za teksturu.

Bobičasti sladoled s bademovim mlijekom

• 1 šalica smrznutih borovnica ili šumskog voća
• 1/2 zrele banane
• 3-4 žlice bademovog mlijeka
• cimet ili vanilija za aromu

Izvrsna opcija za doručak ili međuobrok!

Dodaci i trikovi:

• za više slatkoće dadajemo: datulje, med, javorov sirup, agavu (u malim količinama)
• za kremastiju teksturu dodajemo: avokado, grčki jogurt, tofu ili zobenu kašu
• za “hrskavi efekt” možemo dodati: nasjeckane orašaste plodove, tamnu čokoladu, chia sjemenke, naribani kokos
• za jači okus: kakao, espresso prah, cimet, đumbir, kardamom

Bez aparata za sladoled

Nakon blendanja, sladoled možete:

• poslužiti odmah (kao kremasti desert),
• ili zamrznuti 3–4 sata u posudi i potom vaditi kuglice kao pravi sladoled

Savjet: ako ga zamrzavate duže, prije posluživanja izvadite ga 10-ak minuta ranije da omekša.

Zašto birati domaće sladolede?

• kontrolirate sastojke
• bez rafiniranog šećera su
• bez aditiva i umjetnih dodataka su
• prilagođeni su vašim ukusima i potrebama
• nutritivno su bogatiji i laganiji za probavu
• idealni su za djecu i sve koji paze na prehranu

Manje šećera – više radosti

Domaći sladoled ne znači odricanje, nego povratak jednostavnosti i prirodi. Voće koje je već slatko, jogurt koji hrani crijeva, orašasti plodovi koji daju sitost, sve to može stati u jednu šalicu zdravog užitka.

S vremenom ćete sigurno pronaći neku svokju omiljenu kombinaciju i usavršavati je. Jednom kad probate, teško ćete se vratiti na industrijske verzije.

Image by DIMOS ZITOUNIATIS from Pixabay