Punjena paprika

Paprike, mljeveno meso i fini umak od rajčica…

Potrebne namirnice:

• 70 dag mljevenog mesa
• 1 kg paprike (srednje veličine)
• pelati
• pasirana rajčica
• 2 veća crvena luka
• 3 češnja češnjaka
• žlica brašna
• malo mineralne vode
• ulje (prednost dajem maslinovom, ali može i obično suncokretovo)
• sol, papar

Postupak pripreme:
Napraviti smjesu od mljevenog mesa, sitno isjeckanog crvenog luka i češnjaka, malo mineralne, soli i papra po ukusu.
Na malo ulja popržiti žlicu brašna (jušnu žlicu razom punu).
Kada brašno lagano požuti dodati jedan veći crveni luk isjeckan na veće komade.
Paziti da se brašno ne preprži.
Dodati pelate i pasiranu rajčicu, celer (list i stabljiku), posoliti i popapriti po želji, ako je rajčica prekisela dodati žlicu šećera.
Napunjene paprike staviti u umak i kuhati na laganoj vatri cca 11/2 -2 sata.
Poslužiti uz pire-krumpir ili palentu.