Riblje ulje

Dobiva se prešanjem ili zagrijavanjem iz jetre riba…

Sastoji se od lako probavljivih ulja a sadrži jod, fosfor, vitamin A, E i D. Koristi se kao sredstvo za jačanje kod dječjih bolesti i pothranjenosti, ali i kao prevencija rahitisa. Od ribljeg ulja proizvodi se i mast za rane. Uporaba ribljeg ulja (točnije ulja jetre bakalara) je prvo započela u Škotskoj, na Islandu, u Norveškoj i Grenlandu prije nekoliko stoljeća, gdje se upotrebljavalo kao zaštita ili prevencija kod jakih prehlada.

Naziva se i najstarijim suplementom prehrani na svijetu. Poboljšan je prvobitni okus i jestivost ribljeg ulja (postoje okusi posebno prilagođeni djeci).
Prema sadašnjim istraživanjima, učinkovitije su omega-3 masne kiseline životinjskog porijekla. Omega 3 masne kiseline možete unositi u organizam konzumirajući veće količine plave ribe kao što je tuna (5999 mg omega 3 u 100g ribe), palamida (2777mg), srdela (1579 mg), sleđ (2541 mg), losos (309 mg), list (482 mg) i slatkovodne ribe kao što je jegulja (1035 mg), som (877 mg), pastrva (717 mg)…

Dobri izvori omega 3 masnih kiselina su i orašasti plodovi, sjemenke i ulje lana i maslinovo ulje, cjelovite žitarice, grahorice, alge i sojinini proizvodi.

Kako bismo imali zdravo srce i krvne žile u kojima nema naslaga nezdravih (zasićenih) masnoća, potrebno je oko 1 gram ovih kiselina dnevno. Omega 3 masne kiseline smanjuju rizik srčanih bolesti, smanjuju zgrušavanje krvi, ograničavaju količinu triglicerida (masnoće u krvi i prateći kolesterol), smanjuju krvni tlak, štite od poremećaja srčanog ritma, djeluju protiv upala krvnih žila, zglobova, crijeva i protiv kožnih bolesti (lupus i psorijaza), mogu ublažiti menstrualne grčeve, pomažu kod psihičkih problema, shizofrenije i liječenju disleksije kod djece, mogu biti prevencija raka dojke i debelog crijeva. Optimalni unos omega-3 masnih kiselina nužan je i za očuvanje kognitivnih funkcija i sposobnosti pamćenja te može odgoditi nastanak neurodegenerativnih bolesti.
Ove masne kiseline (poglavito DHA) imaju ključnu ulogu u rastu i razvoju mozga i neurološkog sustava. Mozak se hrani omega 3 masnim kiselinama.
Riblje ulje pomože u liječenju depresije, stresa i anksioznosti, pridonosi čvrstoći kostiju, podmazanosti zglobova, pomaže gubitku suvišne masnoće.
Najbolje je uzimati ga uz obrok jer se na taj način sprečava njegova oksidacija.
Važno je prehranu bogatu omega 3 masnim kiselinama uklopiti u životne prehrambene navike, jer tako ćete imati najviše koristi. Riba na vašem stolu barem dva do tri puta tjedno, zalivena maslinovim uljem. Za večeru svježi sir, začinjen sjemenkama lana ili žlicom lanenog ulja…

Kod kupovine suplemenata ribljeg ulja, provjerite čistoću ulja koje kupujete jer ima proizvoda bolje i lošije kvalitete. Može se naći ulje bakalara, lososovo, ulje jetre morskog psa, sardine, haringe… Suplement je važno uzimati redovito (ili konzumirati ribu, navedene orašaste plodove, maslinovo ulje i druge namirnice).