Riža sa mljevenim mesom

Za ljubitelje riže i mljevenog mesa…

Potrebni sastojci:

• 150 g mljevene junetine
• 1 luk
• 2-3 žlice sjeckane rajčice
• 1/2 šalice riže
• 3/4 šalice mješanog povrća (mrkva, kukuruz, grašak, prema ukusu)
• 1/2 šalice goveđeg temeljca (u nedostatku poslužit će i voda)
• 1-2 žlice maslinovog ulja
• peršinov list
• papar, sol

Priprema:
Luk isjeckati na sitno pa propirjati na maslinovom ulju.
Dodati mljeveo meso, vilicom ga rastresti da bude zrnato i pirjati dok ne poprimi smeđu boju.
Dodati rižu, kada se riža zastakli dodavati ostale sastojke.
Lagano pirjati koju minutu, a potom podliti temeljcem i kuhati dok riža nije kuhana.
Dobro promiješati, stišati vatru na minimum, dodati sitno sjeckani svježi peršinov list i poklopiti na minutu-dvije.
maknuti sa vatre i servirati toplo.

Ovo jelo može se servirati uz sezonsku salatu, a ako ovom smjesom napunite rajčice ili crvene paprike, posipate parmezanom i zapečete kratko u pećnici dobit ćete izvrsno jelo i za svečanije prigode.