Rižoto sa piletinom i tikvicama

Lagan i ukusan…

Potrebni sastojci:

• ½ l pilećeg temeljca
• 2 dl riže
• 2 pileća filea
• 1 crveni luk
• 1 manja tikvica
  peršinov list
• maslinovo ulje
• žlica maslaca
• parmezan za posipanje
• sol, papar

Postupak pripreme:
Na ulju kratko prepeći na kockice izrezanu piletinu:
Komade mesa nakratko ukloniti i na preostalom ulju kratko propirjati crveni luk (sitno isjeckani).
Dodati na kockice izrezanu tikvicu i šalicu riže (2 dl).
Kratko pirjati pa zaliti vrućim temeljcem.
Posoliti i popapriti.
Kuhati dok riža nije kuhana.
Pred kraj dodati sitno isjeckan peršinov list.
Maknuti sa vatre, dodati žlicu maslaca i dobro protresti posudu sa rižotom.
Poslužiti toplo i poželji posipati parmezanom.