Salata od piletine sa sezonskim povrćem

Izvrsna lagana večera…

Sastojci:

• 300 g filea pilećih prsa
• 200 g cherry rajčica
• 2 krastavca
• 1 glavica zelene salate
• 100 g feta sira
• 2 kriške starog kruha
• sol, papar
• mediteranska mješavina začina (ružmarin, majčina dušica, origano, bosiljak)
• 1 limun
• 2-3 žlice maslinova ulja

Priprema:
Pileći file izrežite na manje komadiće (štapiće, kockice).
Posolite ih i prepržite na tavici pa ostavite sa strane.
Cherry rajčice prepolovite, krastavac operite i razrežite na tanke kriške.
Operite listove zelene salate i natrgajte na komadiće.
Feta sir narežite na kockice.
Kruh narežite na kockice i prepržite na masnoći koja je preostala od prženja piletine.
U zasebnoj zdjelici umutite maslinovo ulje s limunovim sokom i začinite mješavinom začina.
Pomiješajte sve sastojke i začinite dresingom od ulja I limunovog soka.

Savjet: salata je ukusnija dok je meso toplo, ali može se poslužiti i kao hladan obrok.
Tko želi, može salatu preliti dresingom od jogurta.

“Grilled Chicken” – Image courtesy of amenic181 at FreeDigitalPhotos.net