Salate od slanutka

Salata od slanutka i feta sira

Sastojci:

  • 2 konzerve slanutka
  • pola šalice feta sira (mrvljenog)
  • pola šalice luka (nasjeckanog)
  • pola šalice peršina (nasjeckanog)
  • 1 narančasta, zelena, crvena i žuta paprika (sjeckane)
  • pola šalice svježeg krastavca (nasjeckanog)

Sastojci za dresing:

  • 3 čajne žličice maslinovog ulja
  • 3 čajne žličice vinskog octa
  • 2 režnja češnjaka (usitnjenog)
  • pola čajne žličice origana
  • pola čajne žličice crnog papra
  • 1 čajna žličica soli.

Priprema:

Luk ostaviti da se moči u hladnoj vodi kako bi izgubio oštar okus, potom ga nascjeckati.  
U prikladnoj zdjeli pomiješati isprani slanutak, namrvljeni feta sir, sitno nacjecakan peršinov list, nasjeckani krastavac i četiri vrste paprike, također nasjeckane.
U posebnoj zdjelici pomiješati sve sastojke za dresing.
Dodati crveni luk salati pa preliti dresingom i dobro pomiješati da se svi sastojci ravnomjerno rasporede i prožmu.  
Ostavite u hladnjaku oko pola minuta pa poslužiti.

Salata od slanutka i jogurta 

Sastojci:

  • pola šalice grčkog jogurta
  • 3 čajne žličice veganske majoneze
  • 2 čajne žličice limunovog soka
  • 1 čajna žličica dijon senfa
  • 2 čajne žličice svježeg nasjeckanog kopra 
  • 2 čajne žličice nasjeckanog svježeg peršinovog lista
  • 3 konzerve slanutak (isprati)  
  • 2 stabljike nasjeckanog celera  
  • 2 nasjeckana mlada luka  
  • sol
  • papar

Priprema:

  1. U zdjeli pomiješati majonezu, grčki jogurt, limunov sok i senf pa dodati kopar i peršin. 
  2. Slanutak u posebnoj zdjeli zgnječiti vilicom. 
  3. Dodati celer i mladi luk. 
  4. Preliti sastojke mješavinom grčkog jogurta. 

Salata od tune i slanutka

Sastojci:

  • 1 šalica konzerviranog slanutka (isprati)  
  • 1 konzerva tune u salamuri  
  • 2 čajne žličice maslinovog ulja  
  • 1 šalica kuhane tjestenine po želji  
  • pola šalice cherry rajčica (prepolovljenih)
  • šaka rikole
  • šaka matovilca
  • pola crvene paprike (narezati na trakice)
  • 1 čajna žličica sezama
  • 2 čajne žličice aceta balsamica
  • 1 čajna žličica mješavine mediteranskih začina  
  • sol
  • papar

Priprema:

  1. Tjesteninu skuhati.
  2. Matovilac i rikolu oprati, papriku narezati. 
  3. U zdjeli pomiješati ocijeđenu tunu, isprani slanutak, kuhanu tjesteninu i povrće.
  4. Začiniti začinima, maslinovim uljem i acetom balsamicom.
  5. Sezamove sjemenke kratko prepržiti na tavi pa posipajte po salati. 
  6. Po želji dodati i koju maslinu. 

Image by Jenny Shead from Pixabay 

ostavite svoj komentar