Savršene kremšnite

Za podlogu možete koristiti petit kekse ili kore od lisnatog tijesta.
Za pokrov možete korisiti šlag i čokoladu (kao što se vidi na fotkama) ili kore od lisnatog tijesta.

Za kremu:

1/2 l vode
1/2 l mlijeka
20 dag brašna
30 dag šećera
8 žumanjaka
—————
8 bjelanjaka za snijeg

Postupak:

U veću posudu stavite kuhati mlijeko i vodu.
Dok se smjesa polako zagrijava, umočite u nju svaki petit keks i stavite na dno protvana ili plastične posude u kojoj ćete raditi kremšnite.
Odvojite malo mlijeka i vode u drugu posudu te u nju stavite brašno, šećer i žutanjke te ih pjenjačom izmješajte.
Kad zakuha voda s mlijekom, izmješanu smjesu polako sipajte mješajući pjenjačom.
Polako će se stvarati puding.
Maknite s vatre.
Utucite 9 bjelanjaka u snijeg.
Snijeg pjenjačom umješajte u još vrući puding.
Istresite na petit kekse ili koru.
Stavite na hladno.
Kad se ohlade, pokrijte ih šlagom i čokoladom.
Dobar tek!