Srdelice iz pećnice – za prste polizat’

Jednostavan i zdrav ručak s finom plavom ribom i prilogom od krumpira.

Potrebno:

• 500 g srdela
• 500 g krumpira
• 4-5 režnjeva češnjaka
• peršinov list
• crveni luk
• 2 limuna
• maslinovo ulje
• papar, sol

Priprema:

Srdele očistite i rasporedite u protvan (posudu za pečenje).
Posolite, popaprite i dobro poprskajte maslinovim uljem.
Između srdela umetnite režnjeve češnjaka i ploške od jednog limuna.
Pecite ih na 180°C, oko 20 minuta (dok srdele ne budu pečene).
Dok se srdele peku skuhajte krumpir pod korom.
Kad je kuhan ogulite ga i narežite ga na ploške.
Dodajte tanko nasjeckane kolutiće crvenog luka.
Začinite limunovim sokom, maslinovim uljem, solju i paprom.
Posipajte sitno nasjeckanim peršinovim listom i poslužite uz pečene srdelice.

Photo courtesy of Pixabay