Tjestenina sa sardinama iz konzerve

Tjestenina sa pastom od srdela

Sastojci:

• 2 limenke sardina u maslinovu ulju
• 4 žumanjka
• 50 g parmezana
• 30 g maslaca
• 100 g tjestenine po izboru (mi smo koristili špagete sa sipinim crnilom)
• papar, sol

Priprema:
Štapnim mikserom u prikladnoj posudi izmiksati žumanjke, naribani parmezan i ocijeđene srdele (maslinovo ulje staviti sa strane).
Kad smjesa postane homogena dodati maslinovo ulje koje smo ostavili sa strane.  
Tjesteninu kuhati pola minute kraće nego što je navedeno na uputi na pakiranju.
Na ugrijanu tavu staviti malo vode od kuhanja pa dodati tjesteninu, tavu maknuti s vatre i umiješati maslac, pričekati da temperatura malo padne pa umiješati i pastu od srdela.
Začiniti solju i paprom prema ukusu.

Sardine s tjesteninom i rajčicama

Sastojci:

• 150 g tjestenine
• 1 konzerva sardina u maslinovom ulju
• 2 češnja češnjaka
• 1/4 žličice chili rajčica
• 200 g pelata
• žlica parmezana (naribanog)
• žlica maslinovog ulja
• vlasac
• papar, sol

Postupak:

Tjesteninu skuhati prema uputama na pakiranju.
Sardine otvoriti i ocijediti višak ulja.
U tavi zagrijati maslinovo ulje, pa dodati na sitno narezan češnjak.
Kratko pirjati pa dodati pelate i nastaviti pirjati na laganoj vatri.
Kad je umak pri kraju, dodati sardine, zatim vlasac, papar i sol i ostaviti još par minuta na vatri.
Kad je tjestenina kuhana, procijediti je, odvaditi porciju, preliti umakom i poslužiti posipano s parmezanom.

Image by Hoa Luu from Pixabay