Tjestenina sa špinatom i sirom
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Zdrav obrok gotov za pola sata. Izvrsnog okusa, s bezbroj mogućih varijacija na temu (razne vrste tjestenine, sireva, više ili manje začinjeno itd.).
Za zdraviju varijantu savjetujemo odabrati kvalitetne namirnice, po mogućnosti one iz biološkog uzgoja (možda integralnu tjesteninu, kozji sir, maslac kombinirati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem), konzumirati svježe pripremljeno i ne podgrijavati.
Potrebno:
- 150 g tjestenine
- 200 g svježeg špinata
- 50 g maslaca
- češanj češnjaka
- 120 g svježeg sira (može i talijanska Riccota)
- 1 žlica sira ribanca/parmezana
- mljeveni muškatni oraščić
- papar, sol
Priprema:
Skuhati tjesteninu, pri cijeđenju sačuvati 2 dl vode u kojoj se kuhala.
Oprani svježi špinat staviti u tavu i pržiti kratko (dok ne uvene).
Skloniti da se ohladi i potom nasjeeckati.
U tavi otopiti maslac, dodati špinat i nasjeckani češnjak.
Kuhati na srednje jakoj vatri minutu do dva pa dodati nekoliko žlica vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Promiješati pa umiješati sir, posoliti, popapriti prema ukusu, dodati mljeveni muškatni oraščić i sir ribanac.
Poslužiti toplo.
Photo courtesy of Pixabay
ostavite svoj komentar