Tjestetnina s umakom od cvjetače
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Fina, lagana tjestenina s umakom od povrća…
Sastojci:
- 1 cvjetača
- 1 crveni luk
- 2-3- češnja češnjaka
- 100 g pancete
- sol, papar
- peršinov list Ili drugi začini po želji
- po želji par žlica vrhnja za kuhanje
.
Priprema:
Cvjetaču dobro oprati, iskidati na manje cvjetiće pa staviti kuhati u slanu vodu.
U drugoj posudi propirjati na sitno nasjeckan crveni luk i češnjak.
Kad je cvjetača kuhana, os+cijediti je, a vodu u kojoj se kuhala staviti sa strane.
Štapnim mikserom izmiksati luk i češnjak i cvjetaču uz dodatak vode u kojoj se kuhala cvjetača.
Vode dodati toliko da umak bude fino kremast.
Po želji dodati malo vrhnja za kuhanje i kratko prokuhati (minutu).
U gotov umak umiješati peršinov list (sitno nasjeckan):
Pancetu narezati na sitnije kockice pa lagano prepržiti.
Tjesteninu po želi (mogu u njoki) skuhati, preliti umakom od cvjetače i posipati kockicama pancete.
Poslužiti uz salatu po želji (zelenu, miješanu…)
“Cauliflower” – Image courtesy of Suat Eman at FreeDigitalPhotos.net
ostavite svoj komentar