Tostiranje lješnjaka – za izvrsnu aromu

Tostirani lješnjaci su aromatičniji i izraženije finog orašastog okusa. Takvi su izvrstan dodatak salatama, slasticama pa i slanim jelima. Koristiti se mogu u kremama, nasjecakni ili usitnjeni kao posip, za paniranje ili pak kao izvrsna, hranjiva i zdrava grickalica.

Postupak tostiranja u pećnici:

  • pećnicu zagrijati na 180°C
  • lješnjake rasporediti po protvanu za pečenje tako da se međusobno ne pokrivaju
  • kada je pećnica postigla temperaturu ubaciti lješnjake i peći ih cca 10 minuta (osjetit ćete fini orašasti miris.
  • tostirane lješnjake staviti u krpenu vrećicu i protrljati kako bi s njih otpala smeđa opna (to možemo učiniti i trljanjem među dlanovima što oduzima više vremena i nakon čega možda bude više čišćenja)

Tostiranje u tavi:

  • staviti lješnjake na zagrijanu tavu,  na srednje jakoj vatri, uz povremeno protresanje peći nekoliko minuta, uz oprez da ne izgore

Image by suju-foto from Pixabay 

ostavite svoj komentar