Je li tajna vitkosti u metabolizmu?

Zašto dijete kod nekih osoba daju rezultate, dok kod drugih ne? Jedan od razloga tome leži u činjenici da smo svi različiti – svaki organizam funkcionira različito, svako ima svoju tjelesnu kemiju.

Tajna vitkosti definitivno nije u izboru namirnica niti u kalorijama.
Zanemarimo li zdravstvene poremećaje koji također mogu biti uzrokom pretilosti, jedan od glavnih čimbenika jest metabolizam – brzina izmjene tvari u organizmu. Onaj tko ima brzi metabolizam brže će potrošiti energiju unesenu hranom, dok će kod osobe s usporenim metabolizmom doći do stvaranja rezervi, povećanjem broja masnih stanica i masnog tkiva.

Na brzinu metabolizma utječu razina fizičke aktivnosti, kvaliteta, vrsta i količina hrane koju konzumiramo. Neke namirnice ga pospješuju, ubrzavaju, druge usporavaju.

Provedena istraživanja potvrđuju i značaj omjera u kojem konzumiramo bjelančevine i ugljikohidrate, kombiniranje tih namirnica, kao i važnost namirnica koje odgovaraju određenoj krvnoj grupi.
Omjer ugljikohidrata i bjelančevina važan je zbog njihovog utjecaja na stanične hormone koji, uz ostalo, upravljaju izmjenom tvari u organizmu. Namirnice s velikim udjelom ugljikohidrata (žitarice, tjestenine) treba konzumirati u dvostruko manjim količinama od onih namirnica koje su bogate bjelančevinama (meso, riba, sir, proizvodi od soje i dr.).
Svježe kuhano ili pirjano povrće trebalo bi činiti oko tri četvrtine obroka.
Kruh je poželjno izbjegavati ili zamijeniti žitnim kašama.
Krumpir je također namirnica koju bi trebalo jesti u manjim količinama, posebno pržen.
Preporučuje se upotreba hladno prešanih, zdravih ulja poput maslinovog, sezamovog, bučinog, suncokretovog, ulja uljane repice i drugih.
Sol treba uzimati u ograničenim količinama, po mogućnosti zamijeniti začinskim biljem i raznim posipima od sjemenki (lanom, sezamom, sikavicom…). Njima se može vrlo uspješno zamijeniti sol i obogatiti okus jela i doprinijeti boljem zdravlju (ubrzati metabolizam).

Za pijenje se preporučuju obična, po mogućnosti izvorska voda i nezaslađeni biljni čaj koji se u slučaju prekomjerne tjelesne težine može obogatiti biljnim kapima koje dodatno pomažu ubrzanju metabolizma i reguliranju probave (mogu se kupiti u bolje opskrbljenim ljekarnama).

Desert iza obroka ne preporuča se više od jednom tjedno. Svježe mlijeko poželjno je zamijeniti s nemasnim mliječnim proizvodima (posebno fermentiranim).
Voće nije dobro uzimati iza obroka. Treba ga jesti ujutro, natašte i najmanje pola sata do sat vremena prije obroka. Voćni obrok poželjno je obogatiti posipom od mljevenih orašastih plodova – bademima, orasima, lješnjacima, kikirikijem, indijskim oraščićima i sl.

Svakodnevno prakticiranje prehrane koja potiče metabolizam u kombinaciji s tjelesnom aktivnošću daje izvrsne rezultate po pitanju gubitka viška kilograma, dobrog zdravlja općenito te osjećaja snage i vitalnosti.

Photos courtesy of Pixabay