Varivo od crvene leće

Ovo varivo je hranjivo, ukusno i relativno jednostavno se priprema.

Sastojci:

• 2 šalice crvene leće
• 1/3 šalice ječma
• 10 šalica povrtnog temeljca
• glavica luka
• 2 mrkve
• 2 stabljike celera
• češanj češnjaka
• 800 ml pasirane rajčice,
• sol, papar,
• prstohvat mljevene crvene paprike
• prstohvat ljute tucane paprike (ne volite li ljuto izostavite),
• lovorov list
• maslinovo ulje

Priprema:

U veću posudu staviti malo ulja, dodati nasjeckani luk i usitnjeni češnjak.
Pirjati na laganoj vatri dok ne omekša.
Potom dodati nasjeckanu mrkvu, stabljike celera i još kratko pirjati.
Dodati povrtni temeljac, leću, ječam, pasiranu rajčicu i ostale začine pa kuhati uz povremeno miješanje i provjeravanje kuhanosti leće i ječma.

Crvena leća kuha se 30-tak minuta stoga valja pripaziti da vam se sasvim ne raskuha.

Image by Martin Hetto from Pixabay