Varivo od heljde

Lagano, zdravo varivo…

Sastojci:

• 1 šalica heljdine kaše
• 2-3 mrkve
• 1 peršinov korijen
• 1 poriluk
• 1 manja glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• pola korabice
• malo celera
• kokošja kocka (ili temeljac)
• 4 šampinjona
• pola paprike
• žlica rajčice
• papar, sol

Priprema:
Poriluk, luk i češnjak nasjeckati na sitno
Pirjati na malo maslinovog ulja do zlatno žute boje.
Potom dodati nasjeckano korjenasto povrće i papriku i sve zajedno propirjati još koju minutu.
Dodati šampinjone i heljdu pa sve zaliti pilećim temeljcom (ili običnom vodom u kojoj smo otopili kokošju kocku).
Dodati malo rajčice i kuhati dok heljda ne omekša.
Začiniti po ukusu.