Vinova loza ili trs

Što sve liječi…

Vinova loza ili trs trajan je grm, penjačica koja doseže visinu od 5 do 15 metara. Plod je veoma sočna, slatka i kiselkasta boba s nekoliko sjemenki. Plodovi, odnosno bobe sačinjavaju grozd.
Pretpostavlja se da je pradomovina vinove loze područje između Crnog mora i Kaspijskog jezera.
U ljekovite svrhe koristi se u prvom redu grožđe potom I cvjetovi, listovi i vitice.

List vinove loze ima dosta vitamina C, E, A, K te B6, kao i niacina (B3), željeza, vlakana, riboflavina, folata, magnezija, kalcija, bakra i mangana. Koristi se kao protuupalno i sredstvo za bolju cirkulaciju.
Listovi vinove loze imaju blago protuupalno djelovanje. Kako životni stil suvrmenog čovjeka pridonosi razvoju kroničnih upala, prehrana bogata namirnicama protuupalnog djelovanja značajno smanjuje rizik od obolijevanja.

Čaj od listova vinove loze koristi se kao lijek za liječenje reumatizma, gihta I kod povraćanja. Važno je paziti da lišće nije onećišćeno kemikalijama. Prije upotrebe valja ga dobro oprati.

Na Mediteranu se mnoga jela spravljaju s listom vinove loze, poput grčke dolme (mediteranske inačice sarme kod koje se umjesto kiselog kupusa koriste listovi vinove loze).

Čaj od cvjetova vinove loze koristi se za liječenje oslabljene funkcije mozga i kičmene moždine.

Grožđe se uzima kao lijek za čišćenje krvi, regulaciju probave, pospješuje uklanjanje masnih naslaga iz tijela, za liječenje upalnih procesa probavnih organa, te kod reumatičnih poteškoća i kožnih osipa.
Svježi sok od grožđa obiluje vitaminima I mineralnim tvarima, a koristi se za jačanje probavnih organa, izlučivanje otrovnih tvari iz tijela, za liječenje dijereje i katara crijeva, kod zatvora I dr..

Kad se uzima u primjerenim količinama, vino je ljekovito.
Starijim osobama i općenito osobama koje imaju slabije želučano lučenje savjetuje se pijenje prije, tijekom i nakon jela kiselijeih bijelih vina I manje kiselih crnihz vina osobama koje muči želučana kiselina. Jedna čaša vina kao poticaj za dobru proobavu preporučuje se svim mladim i zdravim osobama.
Mlada i suha vina pomažu kod nadimanja.
Djeca ne bi smjela konzumirati vono niti pripravke od vina. Trudnice I dojilje također ga tebaju izbjegavati. Osobe koje pate od upale gušterače ili upale jetre ne smiju uopće konzumirati vino, a osobama koje boluju od čira također se savjetuje izbjegavati ga.
Vino se koristi u pripremi napitaka od raznog ljekovitog bilja.
Vinski ocat hladi i steže, smiruje proljev i krvarenje. Od vinskog octa pripremaju se oblozi za razne bolesti. Povremeno pranje cijeloga tijela mješavinom vinskoga octa i vode cisti kožu i otvara pore, pospješuje cirkulaciju krvi, a time organizam postaje otporniji na razne bolesti i štetne vanjske utjecaje.

Savjetujemo da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije bilo kakvih promjena u prehrani.

Recept za Sarmice od vinove loze i svježeg sira

Sastojci (za 4 osobe):

• listovi loze (mladi)
• 500 g svježeg kravljeg sira
• 6 žlica griza
• 2 jaja
• 1 veliki češanja češnjaka
• 2 žlice ulja
• sol , papar
• 1 mala žličica vegete
• 1 žlica kajmaka

Za zaliti sarmice:

• 1dl mlijeka
• 3 žlice kajmaka

Ulje za namastiti protvan za pečenje

Priprema:

Mlade listove od loze kratko blanširati.
Ocijediti ih i složiti na tanjur sas trane.
Sir pomiješati s jajima, grizom,uljem i kajmakom.
Posoliti, popapriti I po želji dodati malu žličicu vegete.
Češnjak sitno isjeckati i dodati u smjesu.
Sve dobro sjediniti.
Listove loze napuniti smjesom I zarolati u sarmicu.
Dovoljna je jedna puna čajna žličica smjese po sarmici.
Puniti sarmice dok se smjesa sa sirom ne potroši.
Sarmice slagati u protvan za pečenje I peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta (da fino porumene).
Pečene sarmice zaliiti mlijekom i kajmakom i vratiti u pećnicu još 5 minuta.

“Grape Bunch On The Vine” – Image courtesy of foto76 at FreeDigitalPhotos.net