Zapečena koraba i repa

Ukusno samostalno jelo ili prilog…

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg repe
• ½ kg korabe
• 1 crveni luk
• 3-4 žlice maslaca
• 2 dl kiselog vrhnja
• 3 dl slatkog vrhnja
• 3 češnja češnjaka
• papr, sol
• ružmarin
• 50 g ribanog sira (gaude, ementalera ili sl.)

Postupak pripreme:
Repu i korabu oguliti i narezati na kriške.
Crveni luk i češnjak sitno narezati.
Crveni luk rasporediti po dnu vatrostalne posude prethodno premazane masnoćom.
Povrh crvenog luka naizmjenično slagati kriške repe i korabe.
Posipati solju i paprom.
Kiselo i slatko vrhnje pomiješati, u smjesu dodati sitno narezan češnjak i listiće ružmarina i zatim preliti vrhnje preko povrća.
Posudu poklopiti i staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C.
Peći oko 40 minuta, potom otklopiti, posuti naribanim sirom i zapeći još 10-ak minuta.