Zapečeni njoki

S pancetom i sirom…

Sastojci:

• 1 pakiranje njoka (1 kg)
• 1 manji luk
• 10 dag pancete
• 3 dl vode
• 4 žlice gustina
• 5 žlica kiselog vrhnja
• 15 dag sira (trapista)
• ketchup, bosiljak, origano
• sol, papar

Priprema:
Njoke skuhati u vreloj vodi i ocijediti.

Na malo ulja pržiti sitno sjeckan luk i pancetu. Nakon par minuta dodati polovicu vode (1,5 dl), pustiti da prokuha, začiniti, dodati vrhnje i na kraju gustin promiješan sa ostatkom vode.

Ako je pregusto dodati još vode, promiješati i dodatno začiniti prema potrebi .
Kuhati samo par minuta dok se umak ne ujednači.

Kuhane njoke prebaciti u namašćen lim ili vatrostalnu posudu, preliti ih umakom, posipati ribanim sirom, pokapati ketchupom i zapeći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200ºC 20 min,

Poslužiti uz zelenu ili kakvu drugu salatu po izboru.