Zdrave i nadasve ukusne salate sa šipkom (narom)

Ove salate pravi su doživljaj boja, okusa i tekstura. Bogate su zdravim sastojcima od kojih svaki za sebe ima niz zdravstvenih prednosti, a njihovu je okusu teško odoljeti.

Nar u salati sa špinatom

Za ovu salatu trebamo: špinat, nar, kruške, lješnjaci, žlica limunovog soka, dvije žlice maslinovog ulja, majčina dušica, sol i papar.
Kruške nasjeckati, tostirati lješnjake, špinat natrgati.
Od tekućih sastojaka napravite fini dressing, pomiješati i posipati šakom nara.

Salata s rižom, tikvom i narom

Za ovu salatu trebamo: rižu, butternut tikvu, nar, malo limunovog soka, maslinovo ulje, slatka paprika, šaka sjeckanih oraha.

Rižu skuhati, tikvu ispeći u pećnici dok ne omekša pa nasjeckati na kockice.
Sve povezati s tekućim sastojcima i uživati u predivnoj salati.

Predlažemo izabrati crnu rižu jer se izvrsno slaže sa bučom i narom.

Salata od crvene naranče, rukole i nara

Za ovu salatu trebamo:  crvenu naranču, endiviju, rukolu, tostirane bademe i sjemenke nara. Po želji i malo maslinovog ulja, soli i papra.

Salata od cikle, feta sira i nara

Za ovu salatu trebamo kuhanu i nasjeckanu ciklu, manji ljubičasti luk, malo zelene salate, feta sir,  nar, malo limunovog soka i maslinovog ulja, papar i sol po želji.  

Salata od špinata, šipka i camemberta

Za ovu salatu trebamo: mladi špinat, rikulu, pola jabuke (narezane na tanke kriške), žlicu limunovog soka, tostirane pecan orahe (grubo nasjeckane), šaku sjemenki šipka, camembert sir (narezan na kockice). Mladi špinat i rikulu oprati i posušiti pa staviti u zdjelu. Narezane jabuke preliti limunovim sokom pa ih lagano promiješati zajedno s orasima, šipkom i sirom.

Dressing radimo od soka od šipka, balzamičnog octa, dijon senfa, meda, ulja, papra i soli. U manjoj posudi valja pomiješati senf i med, dodati sok od šipka i balzamični ocat pa dobro promiješati. Lagano dodavati ulje, uz stalno miješanje. Posoliti i popapriti po vlastitom ukusu i preliti preko salate.

Image by Karolina Grabowska from Pixabay