Zdravi sendviči – recepti

Isprobavajte, kombinirajte, kreirajte i uživajte…

Pileći sendvič

Potrebni satojci:

• integralno pecivo po želji
• 1 pileći ili pureći kratko preprženi odrezak
• malo maslinovog ulja
• malo jabučnog octa
• malo crnog papra
• dva komada mozzarelle
• komad paprike

Priprema:
Na polovicu peciva položiti odrezak, mozzarellu i papriku, nakapati sa malo ulja i octa, malo popapriti i poklopiti sa drugom polovicom peciva.

Zeleni sendvič

Potrebni sastojci:

• crni kruh
• tvrdo kuhano jaje
• ¼ krastavca (narezanog na tanke šnite)
• svježi sir (sa začinskim biljem po želji)

Priprema:
Svježi sir pomiješajte sa začinskim biljem po želji (vlasac, origano, majčina dušica ili sl.)
Tvrdo kuhano jaje izmiješajte sa sirom pa smjesu pemažite preko kruha.
Na smjesu sa sirom rasporedite tanko rezane krastavce i poklopite kriškom kruha.
U sendvič možete dodati i list zelene salate, rukole ili salate potočarke.

Sendvič sa slaninom, jajem i rukolom

Potrebni sastojci:

• namaz od sira
• prepečena hamburger slanina
• tvrdo kuhano jaje
• rukola
• rajčica
• mladi luk

Priprema:
Krišku kruha premmažite namazom od sira, dodajte hamburger (možete ga izrezati radi lakše konzumacije), po hamburgeru rasporedite narezano jaje i rukolu.
Po želji možete staviti izrezanu rajčicu, mladog luka i dr.
Možete sve sastojke malo pokapati uljem i jabučnim octom ili acetom balsamicom – prema ukusu.

Sendvič sa tunjevinom

Potrebni sastojci:

• graham pecivo
• 50 g tune iz konzerve (fileta)
• 50 g sirnog namaza
• 1 žlica naribanog parmezana
• 1 češanj češnjaka
• par listića svježeg bosilja (narezati)
• 20 g kiselih krastavaca
• malo maslinovog ulja za pokapati preko sastojaka
• rukola
• zelena salata
• rajčica (ili par cherry rajčica)

Priprema:
Sirni namaz pomiješati s naribanim parmezanom, protisnutim češnjakom, bosiljkom i naribanim kiselim krastavcima.
Graham pecivo uzduž prerezati u tri sloja. Svaku plošku namazati pripremljenim namazom, a po namazu rasporediti malo tune i poklopiti.
Sendvič možete staviti u mikrovalnu pećnicu i zagrijati (cca 20 sekundi).
Nakon grijanja dodati rajčicu narezanu na ploške (ili par cherry rajčica) i malo rukole i zelene salate.
Za pikantniji okus u sirni namaz može se umiješati malo čili papričice.

Španjolski sendvič sa tunjevinom

Potrebni sastojci:

• francuski integralni kruh ili integralno pecivo po izboru
• 1 mala limenka tunjevine (ocijeđena)
• 1 manji crveni luk (sitno nasjeckan)
• 1 manja crvena paprika (sitno nasjeckana)
• 6 zelenih maslina (nasjeckanih)
• 1 tvrdo kuhano jaje (narezano na ploške)
• 1,5 žlica majoneze
• sol i papar po želji

Priprema:
Izmješati sve sastojke, osim majoneze i jaja.
Potom umiješati majonezu i napuniti sendvič.
Preko smjese rasporediti ploške jaja i poklopiti polovicom peciva (kruha).

Sendvič sa domaćom kobasicom, paprikom i lukom

Potrebni sastojci:

• jedna paprika
• jedan crveni luk
• jedna manja kobasica
• žlica ulja
• malo čilija (za one koji vole ljuto)

Priprema:
Paprike i luk narezati na tanke ploške.
kobasice oguliti i narezati na sasvim male komade.
Na malo maslinovog ulja pirjati luk i paprike dok ne omekšaju i pred kraj dodati usitnjenu kobasicu pa sve zajedno pirjati još par minuta.
Integralno pecivo ili kruh prepeći pa napuniti smjesom od kobasice i povrća.

Sendvič s dimljenim lososom i sirom

Potrebni sastojci (za 2 osobe):

• ½ integralnog kruha
• 100 g dimljenog lososa
• 2 manja tvrdo kuhana jaja
• 1 žlica bučinih sjemenki

Za sirni namaz:

• 1 vezica vlasca
• 200 g svježeg kravljeg sira
• sol, papar

Priprema:
Sir malo malo posoliti i popapriti, dodati mu narezani vlasac i grubo nasjeckane bundevine sjemenke pa sve dobro izmiješati.
Kruhu ukloniti koru, razrezati ga po dužini na tri dijela pa prvi sloj kruha premazati polovicom sirnog namaza.
Na sirni namaz rasporediti ploške lososa, kuhana jaja narezana na ploške i potom staviti drugi sloj kruha i ponoviti postupak.
Treći sloj kruha staviti na vrh i sve lagano pritisnuti.
Zamotajte kruh u foliju i sve dobro ohladiti u hladnjaku.
Kruh izvaditi 10-ak minuta prije posluživanja i narezati ga na manje dijelove.

Sendvič s junetinom

Potrebni sastojci (za 2-3 osobe):i

• integralni kruh ili 2-3 integralna peciva
• 600 g junetine (od buta)
• vezica povrća za juhu
• manja glavica luka
• lovorov list
• 4 jaja
• zelena salata
• 2 dl jogurta
• sol, papar
• žličica limunova soka
• mladi luk
• malo nasjeckanog kopra

Priprema:
Očistiti i oprati povrće za juhu pa ga narezati na krupnije komade.
Oguliti luk i prepoloviti ga pa polovice prepeći na tavi bez masnoće.
U lonac staviti povrće za juhu i luk, dodati lovorov list i uliti oko tri litre vode.
Kada voda provrije, staviti junetinu.
Posoliti i popapriti, smanjiti vatru i kuhati oko sat i pol.
Za to vrijeme napravite umak od jogurta.
Jogurtu dodati sol, papar, limunov sok, mladi luk (sitno nasjeckan) i žličicu kopra.
Dobro sve izmiješati.
Tvrdo skuhati četiri jaja i narezati ih na ploške.
Junetinu izvaditi iz juhe i narezati na vrlo tanke odreske.
Na kruh staviti listove zelene salate pa rasporedite narezanu junetinu.
Preliti umakom od jogurta i na kraju rasporediti ploške tvrdo kuhanih jaja.

Vegetarijanski sendvič sa sirom i patlidžanom

Potrebni sastojci:

• integralno pecivo ili kruh
• 1 manji patlidžan
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol, papar
• 2 žlice jabučnog octa
• 50 g mozzarelle

Priprema:
Patlidžan izrezati na kriške, premazati maslinovim uljem, pa utrljati malo soli i papra.
Staviti na roštilj i peći nekoliko minuta s obje strane.
Nakon što se ispeče, posuti ga octom.
Pecivo prerezati na pola, i unutrašnjost pokapati maslinovim uljem.
Mozzarelu izrezati, pa u peciva stavljati sir, kriške patlidžana i listove bosiljka.
Sendvič staviti u toster na 2 minute, pa poslužiti.

Sendvič sa kukuruzom i tofuom

Potrebni sastojci:

• 1 blok mekanog tofua
• 1 limenka slatkog kukuruza
• 3 šake špinata, sjeckanog
• 1/2 luka, sjeckanog
• 2 žlice majoneze (veganske ili obične)
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• sol
• papar
• 8 šnita kruha od cjelovitih žitarica

Priprema:
Staviti tofu u veliku zdjelu i izgnječiti ga.
Dodati kukuruz, špinat, luk i majonezu te dobro promješajte.
Začiniti češnjakom, solju i paprom te dobro promješati.
Rasporediti smjesu na šnitu kruha i preklopiti drugom.
Isto ponoviti s ostatkom kruha.