Zvjezdice sa pekmezom

Na blagdanskom stolu…

Potrebni sastojci:

• 40 dag brašna
• 5 dag mljevenih badema (oraha)
• 10 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• 20 dag maslaca
• 3 žutanjka
• malo soli

Postupak pripreme:
Brašno, bademe, šećer, vanilin šećer, šećer i sol izmiješati.
Dodati maslac narezan na listiće.
Izmiješati mikserom, a potom rukama tijesto oblikovati u dvije kugle.
Zamotati ih u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku pola sata.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati ohlađeno tijesto (na debljinu 3-4 mm) i pomoću kalupa rezati oblike (zvjezdice, cvjetiće).
Polovini izrezanih oblika napraviti u sredini malu rupicu (ili manju zvjezdicu, cvjetić i dr.).
Na namašćen lim za pečenje (ili papir za pečenje) rasporediti kolačiće.
Pećnicu zagrijati na 180°C i peći keksiće par minuta.
Pazite, ne smiju požutjeti.
Ispečene keksiće namazati pekmezom od marelica (ili nekim drugim, po želji) i poklopiti drugim keksićem (sa rupicom).