Šećer i bore?

Šećer može doprinijeti stvaranju bora i općenito ubrzanju starenja kože, a glavni “krivac” u toj priči je proces koji se zove glikacija.

Što je glikacija?

Glikacija je kemijska reakcija u kojoj se šećeri (poput glukoze i fruktoze) vežu za proteine ili masti bez pomoći enzima. Kada se to dogodi s kolagenom i elastinom, glavnim proteinima koji kožu čine čvrstom i elastičnom, nastaju tzv. AGE spojevi (Advanced Glycation End-products). Ti spojevi:

• oštećuju kolagen i elastin,
• čine kožu krutom, manje elastičnom i osjetljivijom na bore,
• mogu potaknuti i upalu, što dodatno pogoršava stanje kože.

Dodatni problemi sa šećerom:

• upala (visok unos šećera može povećati kronične niske upale u tijelu, a upale ubrzavaju starenje kože)
• oksidativni stres (šećer potiče proizvodnju slobodnih radikala, koji dodatno oštećuju stanice kože)
• hormon rasta i inzulin (skokovi inzulina mogu utjecati na hormone povezane sa starenjem i pojavom akni)

Je li to razlog za potpuno izbjegavanje šećera?

Ne nužno. Problem nastaje kad je unos šećera stalno visok, posebno kroz:

• rafinirane šećere (slatkiši, sokovi, bijelo brašno),
• prerađenu hranu,
• čestu konzumaciju bez “pauza” (npr. konstantno grickanje slatkog).

Što možemo napraviti?

• smanjiti rafinirane šećere i prerađenu hranu,
• fokusirati se na cjelovite namirnice, povrće, zdrave masti, bjelančevine,
• piti puno vode, štititi kožu od sunca i spavati dovoljno (sve nabrojano djeluje sinergijski s prehranom)

Dakle, šećer nije “demon”, ali može biti tihi saboter tvoje kože ukoliko mu se prepuštamo svakodnevno.

Pročitajte : Popis hrane koja može pomoći usporiti glikaciju i očuvati elastičnost i mladolikost kože

Image by MJ Jin from Pixabay
Image by beauty_of_nature from Pixabay