Poboljšana verzija home-made pizze

Sastojci:

• 1 šalica brašna
• 1 šalica gustog Greek yogurt
• ½ žličice praška za pecivo
• ½ žličice soli
• 1 žlica maslinovog ulja

Priprema:

1. Pomiješaj sve sastojke dok ne dobiješ mekano tijesto
2. Mijesi 3–5 minuta (ovo je ključno za bolju teksturu)
3. Ostavi da odmori 10 minuta
4. Razvuci na tanko (za hrskavo) ili deblje (za mekše)
5. Prepeci tijesto pet minuta na 250°C
6. Dodaj umak od rajčice i nadjev
7. Vrati u pećnicu još 7–10 minuta

Bonus savjeti:

• ako imaš → dodaj malo bijelog luka u prahu ili origana u tijesto
• peci na najnižoj rešetki u rerni (bolje zapeče dno)
• koristi što gušći jogurt

Protein verzija: dodaj žlicu ribanog sira u tijesto

Integralna verzija: zamijeni 30–50% brašna integralnim

Ultra hrskava verzija: razvuci jako tanko i peci direktno na vrućem plehu ili kamenu.

Image by jacqueline macou from Pixabay