‘Bijela’ i ‘crna’ lista voća i povrća

‘Bijela’ predstavlja ono voće i povrće koje je najmanje tretirano bilo kakvim pesticidima, ‘crna’ ono koje je tretirano najviše. Gordana Jurak, dipl. ing. spec. ekoinženjerstva,  iz Zavoda za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar” smatra da se ostaci pesticida u velikoj mjeri mogu ukloniti vodom. Osim toga, što se tiče voća i povrća koje se guli, guljenjem se ostaci pesticida gotovo potpuno uklanjaju.

Činjenica je da se u gotovo  svakom voću i povrću mogu  naći ostaci pesticida, ali te su količine toliko niske da ne narušavaju zdravlje. Kontrola voća i povrća koje uvozimo u Hrvatskoj je dosta dobra jer uvozimo pretežno iz europskih zemalja, najčešće Španjolske, Grčke i Italije, u kojima je sustav kontrole vrlo dobro organiziran i kvalitetan, tako da su vrlo mali izgledi da do nas uopće dođu pošiljke s nedopuštenom količinom pesticida. Na uvoznom voću i povrću čije uzorke Zavod za javno zdravstvo dobiva na analizu, ne nalazi ni nedopuštene pesticide, kao što je DDT.

Ipak, postojanje ‘crne’ i ‘bijele’ liste je opravdano utoliko što zaista postoji voće i povrće koje ne treba uopće tretirati pesticidima i ono koje treba. Pa evo tih listi:

‘Bijela’ lista tj. lista voća i povrća koje gotovo uopće nije tretirano pesticidima:

• luk
• avokado
• kukuruz
• ananas
• mango
• grašak
• šparoge
• kivi
• kupus
• patlidžan
• dinja
• lubenica

‘Crna’ lista voća i povrća koje je najviše tretirano pesticidima:

• celer
• breskve
• jagode
• jabuke
• borovnica
• nektarine
• paprike
• špinat
• trešnje
• kelj
• krumpir
• grožđe