Mesne okruglice u umaku od rajčice
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Potrebni sastojci:
500 g mljevenog mesa (junetine, teletine, puretine)
1 glavica crvenog luka
2-3 češnja češnjaka
3 dl pasirane rajčice
peršinov list
celerova grančica
šaka riže
maslinovo ulje
papar, sol
Postupak pripreme:
- crveni luk i češnjak sitno isjeckati
- dodati jedno jaje i sjeckani peršinov list te sve dobro izmiješati
- začiniti solju, paprom (po želji sltkom crvenom paprikom)
- u smjesu dodati šaku riže potom dodati mljeveno meso i iznova sve dobro izmiješati
- na vruće ulje staviti žlicu šećera, promiješati
- kada se šećer otopi i karamelizira dodati žličicu škrobnog brašna (ako nemate može i običnog)
- dodati pasiranu rajčicu, malo vode, začiniti i dodati stabljiku od celera (može i lovorov list)
- kada zakuha, staviti u umak smjesu od mesa oblikovanu u kuglice
- kuhati cca 30 minuta u poklopljenoj posudi
- ne miješati da se kuglice ne raspadnu, po potrebi samo protresti posudu
Servirati uz pire krumpir i salatu po izboru.
ostavite svoj komentar