Savijača s voćem u jogurtom tijestu

Sastojci:

  • 300 g običnog brašna
  • 200 g jogurta
  • jaje (za premazivanje)
  • 75 g omekšanog maslaca
  • prstohvat soli
  • kruške, jabuke, šljive, marelice ili drugo voće po želji (ili kombinacija više voća)
  • 2 žličice cimeta
  • vanilin šećer
  • krušne mrvice

Priprema:

Maslac izvaditi iz hladnjaka i pola sata ostaviti da omekša (ne topiti ga).
U prikladnu posudu usipati brašno, dodati sol i promiješati.
U sredini napraviti udubljenje, u njega uliti jogurt i omekšali maslac.
Rukama umijesiti glatko tijesto (u početku tijesto će biti ljepljivo no, postepeno će dobivati željenu strukturu.).
Tijesto staviti u hladnjak na najmanje 15ak minuta.
Dok tijesto odmara pripremiti voćno punjenje.
Jabuke i kruške oguliti, odstraniti sredinu s košticama i narezati na male kockice (ili krupno naribati).
Pomiješati voće s mljevenim cimetom i vanilin šećerom.
Zagrijati pećnicu na 180°C.
Tijesto izvaditi iz hladnjaka, podijelit na dva jednaka dijela i na pobrašnjenoj podlozi razvaljati u pravokutni oblik.
Preko tijesta staviti voće, umotati i stisnuti rubove.
Položiti na pleh za pečenje s papirom za pečenje.
Po papiru posipati krušne mrvice (da upiju sokove od voća).
Premazati umućenim jajetom i staviti u pećnicu da se peče.
Savijaču peći 30 minuta, pa ostaviti da se ohladi i poslužiti.
Topla savijača izvrsno se slaže sa sladoledom od bourbon vanilije.

Image by jhfl from Pixabay

ostavite svoj komentar